sobota, 2 kwietnia 2016

Naleśniki kokosowe z malinowym kremem



Pyszne, cieniutkie i delikatne w smaku naleśniki kokosowe.


Składniki (ok 10 naleśników o średnicy 25)

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego (np. alpro)
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 szklanka mąki 
  • 1/4 łyżeczki soli

Wszystkie składniki zmiksuj na jedolitą masę. Wsadź do lodówki na przynajmniej pół godziny, aby zrobiły się delikatniejsze). Piecz na rozgrzanej patelni z obu stron do lekkiego zarumienienia się. 


Krem malinowy:
  • kilka malin
  • 6-7 łyżek serka mascarpone
  • konfitura malinowa
Wszystkie składniki zmiksować, aż powstanie gładka masa. 

Upieczone naleśniki posmarować kremem. Smacznego! ;-)