poniedziałek, 23 października 2017

OOTD #7











coat ZARA / sweater SH / black jeans PULL&BEAR / bag PLNY LALA / shoes NIKE air max 95 / watch CLUSE / hat&sunglasses H&M 

sobota, 21 października 2017

Czekoladowe ciasto bezowe - idealne na jesienne wieczory


Już ponad miesiąc mnie tutaj nie było. Jesień nigdy nie była moją ulubioną porą roku, jak zawsze dopada mnie niechęć do robienia czegokolwiek. Brak motywacji, a do tego przeziębienie. Nic nowego, to właśnie mój typowy październikowy nastrój. Nic jednak tak dobrze nie potrafi poprawić mi humoru, jak pyszne, domowe ciasto. Dzisiaj zrobiłam bezę przekładaną kremem kakaowo - malinowym polaną pyszną czekoladą. Do tego owoce, mniam! Chyba czas na stałe zagościć na blogu, tworzenie dla Was postów zawsze sprawia mi ogromną przyjemność :)! Dajcie znać czy przepis Wam się spodobał :)


Składniki (2 blaty bezowe):

  • 6 białek
  • szczypta soli
  • 150g cukru trzcinowego 
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki kakao (przesiane)
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (posiekanej)
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawaj po łyżce cukru, cały czas ubijając, aż cukier nie będzie wyczuwalny, a masa stanie się gęsta i błyszcząca. Dodaj sok z cytryny i ubijaj jeszcze przez chwilę. Dodaj kakao i czekoladę, delikatnie wymieszaj. Na papierze do pieczenia narysuj 2 koła o średnicy ok. 20cm i wyłóż na nie jednakową ilość ciasta bezowego. Włóż do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, od razu zmniejszając temperaturę do 150. Piecz przez ok. 1h. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku.


Krem:
  • 300g śmietany 36%
  • 2 łyżki kakao 
  • garść malin
Śmietanę ubij na sztywno. Połowę masy przełóż do drugiej miseczki. Dodaj kakao i maliny, jeszcze raz zmiksuj. Blaty bezowe przełóż kremem kakaowo-malinowym. Na wierzch wyłóż ubitą śmietanę.


Polewa:
  • 100 g śmietany 36%
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
Śmietanę przełóż do garnka i zacznij gotować na małym ogniu. Dodaj czekoladę i gotuj do czasu, aż się rozpuści. Ostudzoną polewą udekoruj wierzch ciasta. Górę posyp ulubionymi owocami. 













SMACZNEGO :-)

sobota, 16 września 2017

czwartek, 17 sierpnia 2017

Pudding chia z musem bananowo-piernikowym


Kolejnym moim konkursowym przepisem jest pudding chia na mleku kokosowym. W połączeniu z musem bananowo-piernikowym smakuje obłędnie. Do tego przepisu zdecydowałam się dodać pierniki uszatki z glazurą o smaku miętowym. Dodatek mięty dodaje jeszcze większego orzeźwienia. Pierniki nie muszą kojarzyć się jedynie z zimowymi wieczorami pod kocem z gorącym kubkiem herbaty. Ten deser jest idealny na letnie upały, a najlepiej smakuje prosto z lodówki :-)!

Składniki (na 2 porcje):
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki nasion chia
  • 2 łyżeczki syropu daktylowego
  • 3 banany (mogą być lekko zmrożone)
  • 1 marakuja
  • 1/2 opakowania pierników Uszatki Kopernik
Dodatkowo: kilka pierników do dekoracji 


Przygotowanie:
Nasiona chia wymieszaj z mlekiem i syropem daktylowym. Włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Banany, marakuję i pierniki włóż do kielicha blendera i zmiksuj na jednolitą masę. Pudding wlej do połowy szklanki, na wierzch dodając powstały mus. Górę posyp pokruszonymi piernikami. I gotowe! :)









Smacznego :-)!

wtorek, 15 sierpnia 2017

Piernikowe mini serniczki



Przepyszny pomysł na mini serniczki z dodatkiem pierników Kopernik. Są cudowne w smaku i w dodatku banalnie łatwe w przygotowaniu. Mój przepis bierze udział w piernikowym konkursie kulinarnym. Trzymajcie za mnie kciuki. Mam nadzieje, że Wam się spodoba i każdemu zasmakuje:-)!


Składniki (na ok. 10 sztuk):

spód:

  • 2 opakowania pierników Katarzynek w czekoladzie Kopernik
  • 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego

Przygotowanie:

Pierniki połącz z olejem kokosowym na gładką masę. Powykładaj spody foremek do babeczek.


masa serowa:
  • 500 g sera twarogowego
  • 1 opakowanie klasycznych Katarzynek Kopernik
  • 150 ml mleka czekoladowego
  • 5 roztopionych kostek białej czekolady
  • 1 łyżka masła orzechowego
Przygotowanie:
 
Pierniki pokrusz i zblenduj na jednolitą masę z mlekiem czekoladowym. Dodaj resztę składników i zmiksuj. Masę wykładaj na piernikowe spody foremek. Włóż do zamrażarki na przynajmniej 2h. Smacznego! :)