niedziela, 31 lipca 2016

Ciasto czekoladowe ze skórką pomarańczową



Lekko zmodyfikowany przepis na czekoladowe ciasto migdałowe ze strony kwestiasmaku :) Jest przepyszne!


Składniki (średnica formy ok.20cm):

  • 3 duże jaja
  • 150g cukru
  • 3-4 łyżki kakao
  • 50g zmielonych migdałów
  • 100g mąki 
  • 60g zmielonych wiórków kokosowych
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • tabliczka gorzkiej czekolady i pół mlecznej
  • 200g malin i garść borówek

Przygotowanie:

Jajka zmiksuj z cukrem (przez ok 6 minut). Dodaj kakao, migdały, mąkę, wiórki, skórkę pomarańczy, 3/4 rozpuszczonej tabliczki gorzkiej czekolady i 1/2 z połowy mlecznej (też rozpuszczonej). Wymieszaj, aż powstanie gładka konsystencja. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej do niej masę i wyłóż malinami, borówkami (zostaw trochę do dekoracji :P) i resztą czekolady połamanej na kawałki. Piecz w temperaturze 150ºC przez ok. 35minut. Wyłóż i wystudź, następnie udekoruj świeżymi owocami. 






SMACZNEGO! ;-)

czwartek, 14 lipca 2016

Gofry podawane z sałatką i jajkiem sadzonym


Sałatka ze szpinakiem, kukurydzą i awokado, która idealnie smakuje z jajkiem sadzonym i przepysznymi goframi z serem. Świetny pomysł na obiad! 

Gofry:
  • 2 szklanki mąki 
  • 2 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka (oddzielnie białka i żółtka
  • garść tartego sera
  • przyprawy (pieprz ziołowy, przyprawa do potraw chińskich)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz białek) zmiksuj na gładką masę. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem. 
Ciasto wlewaj na rozgrzaną gofrownicę i piecz do zarumienienia (ok. 2-3 minuty).

Sałatka:
  • kilka garści sałaty i szpinaku
  • kukurydza 
  • pokrojone awokado
Wszystkie składniki wymieszaj.


Sos:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • przyprawy (do sałatek, pieprz ziołowy, pieprz cayenne, zioła)
Składniki wymieszaj ze sobą i dodaj do sałatki. Przemieszaj.



Przygotowanie:

Gofry podawaj z porcją sałatki i jajkiem sadzonym. 







SMACZNEGO! :)

sobota, 2 lipca 2016

Kokosowe lody chia


Dzisiaj przygotowałam dla Was przepyszne wegańskie lody zainspirowane przepisem z bloga oatmealandfigs. Idealne jako zdrowa przekąska na upalne dni :) Możecie dodawać do nich swoje ulubione owoce i dodatki. Ja zrobiłam je z musem z malin i masłem orzechowym.

Składniki (ok. 4 lody)

  • 1 szklanka mleka kokosowego (jeżeli nie przepadacie za kokosowym możecie zastąpić innym mlekiem)
  • 3 łyżki nasion chia
  • ok. 3 łyżki dowolnego słodzidła (najlepiej rozpuszczonego w gorącej wodzie)
  • ulubione owoce 
  • 2-3 łyżki masła orzechowego

Przygotowanie:
Nasiona chia i słodzidło wymieszaj z mlekiem. Włóż do lodówki na kilka godzin aby stężało. Dno foremek wyłóż masłem orzechowym lub musem z malin, powkładaj owoce, a następnie mleko z chia. Włóż patyczki do lodów i wsadź do zamrażarki. 







SMACZNEGO!  :)