Składniki (średnica formy ok.20cm):
- 3 duże jaja
- 150g cukru
- 3-4 łyżki kakao
- 50g zmielonych migdałów
- 100g mąki
- 60g zmielonych wiórków kokosowych
- skórka starta z jednej pomarańczy
- tabliczka gorzkiej czekolady i pół mlecznej
- 200g malin i garść borówek
Przygotowanie:
Jajka zmiksuj z cukrem (przez ok 6 minut). Dodaj kakao, migdały, mąkę, wiórki, skórkę pomarańczy, 3/4 rozpuszczonej tabliczki gorzkiej czekolady i 1/2 z połowy mlecznej (też rozpuszczonej). Wymieszaj, aż powstanie gładka konsystencja. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej do niej masę i wyłóż malinami, borówkami (zostaw trochę do dekoracji :P) i resztą czekolady połamanej na kawałki. Piecz w temperaturze 150ºC przez ok. 35minut. Wyłóż i wystudź, następnie udekoruj świeżymi owocami.
SMACZNEGO! ;-)