Pudding chia z musem bananowo-piernikowym

Kolejnym moim konkursowym przepisem jest pudding chia na mleku kokosowym. W połączeniu z musem bananowo-piernikowym smakuje obłędnie. Do tego przepisu zdecydowałam się dodać pierniki uszatki z glazurą o smaku miętowym. Dodatek mięty dodaje jeszcze większego orzeźwienia. Pierniki nie muszą kojarzyć się jedynie z zimowymi wieczorami pod kocem z gorącym kubkiem herbaty. Ten deser jest idealny na letnie upały, a najlepiej smakuje prosto z lodówki :-)!

Składniki (na 2 porcje):

• 3/4 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżeczki syropu daktylowego
• 3 banany (mogą być lekko zmrożone)
• 1 marakuja
• 1/2 opakowania pierników Uszatki Kopernik

Dodatkowo: kilka pierników do dekoracji 

Przygotowanie:
Nasiona chia wymieszaj z mlekiem i syropem daktylowym. Włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Banany, marakuję i pierniki włóż do kielicha blendera i zmiksuj na jednolitą masę. Pudding wlej do połowy szklanki, na wierzch dodając powstały mus. Górę posyp pokruszonymi piernikami. I gotowe! :)

Smacznego :-)!

Piernikowe mini serniczki

Przepyszny pomysł na mini serniczki z dodatkiem pierników Kopernik. Są cudowne w smaku i w dodatku banalnie łatwe w przygotowaniu. Mój przepis bierze udział w piernikowym konkursie kulinarnym. Trzymajcie za mnie kciuki. Mam nadzieje, że Wam się spodoba i każdemu zasmakuje:-)!


Składniki (na ok. 10 sztuk):

spód:

• 2 opakowania pierników Katarzynek w czekoladzie Kopernik
• 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego

Przygotowanie:

Pierniki połącz z olejem kokosowym na gładką masę. Powykładaj spody foremek do babeczek.

masa serowa:

• 500 g sera twarogowego
• 1 opakowanie klasycznych Katarzynek Kopernik
• 150 ml mleka czekoladowego
• 5 roztopionych kostek białej czekolady
• 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

 

Pierniki pokrusz i zblenduj na jednolitą masę z mlekiem czekoladowym. Dodaj resztę składników i zmiksuj. Masę wykładaj na piernikowe spody foremek. Włóż do zamrażarki na przynajmniej 2h. Smacznego! :) 

Malinowe smoothie bowl z marakują i kinder bueno

Składniki:

• 1 szklanka mleka 
• 1 banan
• 250 g malin
• 1 batonik kinder bueno
• 1/2 marakui 
• 1 brzoskwinia

+ kinder bueno, płatki kokosa i owoce do dekoracji ( kilka malin, 1/2 marakui, garść borówek)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zblenduj na jednolitą masę. Przelej do miseczki i udekoruj. Smacznego! :)

Ryż z cukinią, awokado i batatem

Uwielbiam to połączenie! Moje ulubione produkty w jednym daniu, które jest po prostu przepyszne. Szybki pomysł na zdrowy i sycący obiad. Sami spróbujcie :)



Składniki (2 porcje):

• 1 torebka ryżu
• 1 cukinia
• 1 awokado 
• 1 batat
• przyprawy ( sól, pieprz, curry, papryka słodka, zioła)
• 3/4 łyżki oliwy z oliwek 

Przygotowanie:

Batata obierz i pokrój na frytki. Cukinię pokrój na talarki. Rozłóż na blaszce. Przygotuj oliwę z oliwek, dodaj przyprawy i wymieszaj. Posmaruj nią równomiernie bataty i cukinię. Włóż do nagrzanego do 220 stopni C piekarnika i piecz przez ok 25 minut. W tym czasie ugotuj ryż. Awokado możesz podać jako pastę. Rozgnieć je widelcem i dodaj przyprawy. Jeśli ryż jest dla Was bez smaku możecie go lekko przyprawić i dodać łyżeczkę sosu sojowego. Gotowe! :)

Koktajowe naleśniki z owocami wg Jamiego Olivera

 Uwielbiam te pyszne pancake's z książki Jamiego Olivera. Przepis troszkę zmodyfikowałam i wydaję mi się, że smakują jeszcze lepiej niż za pierwszym razem! :)

Składniki (4 porcje):

• 250 g borówek amerykańskich
• 70 g malin
• 1 banan
• 1 duże jajko
• 170 ml mleka
• 1,5 szklanki mąki ryżowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 

dodatki: świeże lub mrożone owoce, jogurt naturalny

Przygotowanie:

Połowę owoców (125g borówek i 35g malin) przełóż do jednego naczynia i zblenduj razem z resztą składników. Dodaj pozostałe borówki i maliny, wymieszaj. Naleśniki piecz na oleju kokosowym, do czasu aż się zarumienią. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)!

Płatki ryżowe na mleku z jabłkiem i cynamonem

Przepis na przepyszne śniadanie, które nie wymaga od Was wielkiego przygotowania. Jeśli nie macie czasu, ani zbyt wielu składników na przyrządzenie śniadania ten pomysł jest idealny dla Was :)

Składniki(1 porcja):

• 1/2 szklanki mleka 
• 1/2 szklanki płatków ryżowych
• 1 jabłko
• szczypta cynamonu 

Przygotowanie:

Do garnuszka wlej mleko i wsyp płatki ryżowe. Mieszaj do czasu aż się zagotują. Dodaj starte jabłko i cynamon, jeszcze przez chwilę gotując. Przełóż do miseczki i posyp ulubionymi dodatkami :) Gotowe! 

smacznego :-)