Cytrynowe naleśniki z owocowym twarożkiem

Naleśniki:

• 2 jajka 
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
• 1 szklanka mąki pszennej 
• szczypta soli
• 2 łyżki likieru limoncello

Twarożek:

• 1 opakowanie twarożku domowego grani
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• ulubione owoce (najlepiej smakuje z malinami, borówkami i jagodami)

Dodatkowo: owoce do dekoracji, syrop klonowy

Przygotowanie:

Białka oddziel od żółtek. Z dodatkiem soli ubij na sztywną piane. Do żółtek dodaj mleko, wodę i mąkę. Wymieszaj tak aby nie powstały grudki. Dodaj likier i ubite białko. Smaż na niewielkiej ilości oliwy.
Do twarożku dodaj cukier i owoce. Rozgnieć widelcem na jednolitą masę.
Naleśniki posmaruj twarożkiem, nałóż owoce i polej syropem klonowym. Gotowe! :)

SMACZNEGO :))

CHIA PUDDING Z JAGODAMI

Nie macie pomysłu na śniadanie? Mam dla was przepis na pyszny i pełnowartościowy pudding chia z jagodami :)



Składniki:

• 2 łyżki nasion chia
• pół szklanki mleka
• 1 łyżka syropu klonowego
• 40g płatków owsianych 
• kilka migdałów
• ulubione owoce

Przygotowanie:

Do słoika wsyp nasiona chia, zalej mlekiem i dodaj syrop klonowy. Dobrze wymieszaj. Włóż do lodówki. Po 15 minutach wymieszaj jeszcze raz. Zostaw przygotowany pudding w lodówce na minimum 3h, najlepiej na całą noc. Po wyciągnięciu posyp płatkami owsianymi, pokruszonymi migdałami i owocami.

SMACZNEGO :-)

Placuszki z cukinii&szpinakowe smoothie

Przepis z książki Ewy Chodakowskiej na pyszne placuszki z cukini z sosem jogurtowym. Jest to jedno z moich ulubionych dań, do którego zawsze uwielbiam wracać. Są łatwe w przygotowaniu, smaczne, a w dodatku FIT! :P Czego chcieć więcej... :)


Składniki (na 2 porcje):

• 1 cukinia
• 2 jajka
• 5 łyżek mąki
• kilka listków świeżej bazylii
• pieprz, sól i ulubione przyprawy

Cukinie obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj jajka, mąke i przyprawy. Wymieszaj. Rozgrzej oliwę na patelni. Z powstałej masy uformuj okrągłe placuszki. Smaż z obu stron do łagodnego zbrązowienia. Odsącz tłuszcz na ręcznikach papierowych.

Sos jogurtowy:

• 100g jogurtu bałkańskiego
• 100g ogórka
• pół ząbka czosnku
• kikla listków świeżej mięty
• łyżeczka soku z cytryny lub limonki

Obranego ogórka zetrzyj na małych oczkach, dodaj jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek i kilka drobno porwanych listków mięty. Dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. 

Do tego mam dla Was przepis na szpinakowe smoothie, które idealnie pasuje do placuszków :)

Składniki:

• garść szpinaku
• 1 banan
• pół łyżeczki imbiru
• 250ml mleka
• 1 łyżeczka brązowego cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować na jednolitą masę.

SMACZNEGO :)

MALINOWO-BANANOWE SMOOTHIE

Szybko, smacznie i zdrowo! Dzisiaj mam dla Was przepis na porcję malinowo-bananowego smoothie :)


Składniki:

• 100g malin
• 1 banan
• 250ml mleka 
• 2 łyżeczki nasion chia
• 2 łyżeczki syropu klonowego 

Przygotowanie:

Wszystkie sładniki wsypać do kielicha miksera i zblendować na gładką konsystencję smoothie. Gotowe! 

SMACZNEGO! 

TORT CZEKOLADOWY Z OWOCAMI

Ciasto jest zainspirowane przepisem z jednej z moich ulubionych stron mojewypieki.com. 
Jest naprawdę przepyszne! Przekonajcie się sami :)

  Czekoladowe ciasto:

•  3 duże jajka
• 150 ml mleka
• 130 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka olejku migdałowego
• 150 g mąki pszennej
• 60 g kakao
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Roztrzep lekko jajka, dodaj mleko, olej, cukier, olejek migdałowy- wymieszaj do połączenia.

Do drugiego naczynia przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Przesiane składniki wsyp do wymieszanych mokrych składników i wymieszaj do połączenia (najlepiej rózgą kuchenną).

Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, samo dno. Przelej do niej ciasto. Piecz w temperaturze 170ºC przez około 50 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjmij z piekarnika, wystudzić.

Z wystudzonego ciasta odetnij 'górkę' i pokrusz. Pozostałe ciasto przekrój wzdłuż na pół.

Krem mascarpone:

• 250 g serka mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 36%
• ziarenka wanilli

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Mascarpone i kremówkę umieść w naczyniu, ubij do otrzymania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodaj wanilię.

Owocowa frużelina:

•  250 g owoców : truskawki, porzeczki, wiśnie, borówki amerykańskie, maliny itp.
• ok. 4 łyżki żelfixu 2:1
• pół szklanki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody

W garnuszku wymieszaj owoce z cukrem. Postaw na palniku i podgrzewaj do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia (owoce puszczą sporo soku). Dodaj cytrynę, wodę z mąką, wymieszaj, dodaj żelfix, zagotuj i zdejmij z palnika. Schłodź by sos owocowy zgęstniał. (Powinien mieć konsystencję kisielu).

Dodatkowo: świeże owoce do dekoracji wierzchu tortu

Przygotowanie:

Jeden z blatów tortu połóż na paterze. Na niego wyłóż połowę kremu, następnie kilka łyżek frużeliny, wyrównaj. Przykryj drugim blatem, posmaruj resztą kremu, kilkoma łyżkami frużeliny. Na górę wysyp czekoladowe okruchy i ozdób swoimi ulubionymi owocami. (Świetnie pasują nasiona granatu). I gotowe! ;-)

Ciasto przechowujcie w lodówce.

PS. Ciasto idealnie komponuje się z mrożoną kawą.

SMACZNEGO :-)

Pierwszy post

Już ponad rok zbierałam się, aby w końcu założyć swojego własnego bloga. 3 tysiące obserwatorów na instagramie przekonało mnie, że może jednak warto spróbować :-) Wiele inspiracji, mnóstwo pomysłów na to co będzie się w nim znajdować. Mam nadzieję, że z Waszą pomocą uda mi się stworzyć coś ciekawego i oryginalnego :)

Co będziecie mogli tu zobaczyć? 
Na pewno będę dodawała dużo przepisów (przede wszystkim tych słodkich :P) ponieważ uwielbiam gotować! Czasami znajdziecie tu również moje stylizacje, ulubione kosmetyki a także wiele przeróżnych inspiracji.