niedziela, 30 sierpnia 2015

Owocowy pudding chia




Składniki:
  • 2 łyżki nasion chia
  • pół szklanki mleka
  • garść płatków owsianych 
  • 2 łyżki śmietany 36%
  • garść malin i porzeczek 
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • migdały 
  • kilka jeżyn


Przygotowanie:

Pudding chia przygotuj według przepisu (CHIA PUDDING Z JAGODAMI). Śmietane ubijaj mikserem, do czasu, aż zgęstnieje. Pod koniec miksowania dodaj maliny, porzeczki oraz 1 łyżeczkę syropu klonowego. Do naczynia przekładaj warstwami pudding chia, krem owocowy, płatki owsiane, migdały oraz jeżyny. Gotowe :)













środa, 26 sierpnia 2015

Kakaowe pancake's


Puszyste i cudowne w smaku kakaowe pankejki. Najlepiej smakują z owocami, bitą śmietaną i nutellą :))!


Składniki (1 porcja, ok. 6 placków):
  • 2 jajka 
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 3 łyżeczki kakao
Dodatkowo: Śmietana 36%, łyżeczka cukru, owoce, syrop klonowy, nutella, płatki owsiane


Przygotowanie:
Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Do żółtek dodaj mleko, cukier, zmiksuj, następnie wsyp mąkę i stopniowo dodawaj białko, miksując na najmniejszych obrotach. Odstaw na kilka minut. W tym czasie ubij śmietanę z cukrem, aż powstanie gęsta konsystencja. Placki smaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Dekoruj ulubionymi dodatkami. Pycha :-)!








SMACZNEGO ;-))!

czwartek, 20 sierpnia 2015

Kokosowe lody z ciastkeczkami oreo



Moje pierwsze lody własnej roboty :) Wyszły przepyszne, a w dodatku bez użycia żadnej specjalnej maszyny. W oryginalnym przepisie dodano jeszcze śmietanę kremówkę, ja zrobiłam bez niej i lody również wyszły dobre:) Koniecznie spróbujcie zrobić je sami, naprawde warto! ;-)



Składniki:

  • puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 2-3 łyżki kakao
  • 1/3 szklanki cukru
  • opakowanie ciastek oreo

Przygotowanie:

Mleko kokosowe, kakao i cukier umieść w jednym naczyniu i zblenduj na jednolitą masę. Schłodź w lodówce. Po wyjęciu dodaj ciastka oreo i zmiksuj. Włóż do zamrażarki (podczas chłodzenia miksuj co jakiś czas, aby lody były puszyste). 












SMACZNEGO! :)

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

LEMONiada




Najlepsza lemoniada jaką piłam, a w dodatku bardzo prosta w wykonaniu. Musicie jej koniecznie spróbować, idealnie sprawdzi się na ostatnie upały :-)



Składniki:

  • 1 szklanka wrzącej wody
  • niecałe pół szklanki cukru
  • 3-4 szklanki bardzo zimnej, najlepiej lodowatej wody 
  • 3 cytryny 
  • kostki lodu
  • limonka (do ozdoby)

Przygotowanie:

Do wrzącej wody dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj, tak aby cukier się rozpuścił. Dodaj wyciśnięty sok z cytryn oraz zimną wodę i kostki lodu. GOTOWE! :)

PS. Przed podaniem lemoniady najlepiej ją jeszcze dobrze schłodzić. 













środa, 12 sierpnia 2015

Letni kokosowy deser



Idealny deser na dzisiejszy upalny dzień. Bardzo łatwy w wykonaniu, nie licząc otworzenia kokosa, z którym troszkę się namęczyłam :P


Składniki:

  • kokos
  • małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • 70g malin i truskawek
  • 50g borówek amerykańskich
  • pół banana
  • łyżka masła orzechowego
  • wiórki kokosowe
  • lody waniliowe
  • oreo


Przygotowanie:

Za pomocą noża lub korkociągu zrób otwarcie w jednej z trzech dziurek kokosa. Następnie przelej z niej wodę do innego naczynia. Przygotuj nóż bądź młotek i uderzaj nim po średnicy kokosa, do czasu aż pęknie (mój pękł dopiero po rzuceniu nim o ziemię :P). 
Jogurt naturalny, owoce i masło orzechowe umieść w jednym naczyniu i zblenduj na jednolitą masę. Dodaj 3 łyżeczki wody z kokosa i 2 ciastka oreo, wymieszaj. Włóż na ok. 15min do zamrażarki. Po wyciągnięciu nałóż otrzymaną masę do obu części kokosa. Dodaj po 2 gałki lodów, posyp wiórkami, owocami i oreo. 















SMACZNEGO :))!

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Burgery z łososia



Mam dla Was przepis na pyszne burgery z łososiem, chutney z ananasa, szpinakiem i guacamole polane jogurtowo-koperkowym sosem. Po raz pierwszy sama własnoręcznie zrobiłam bułki :D Chociaż nie wyszły takie idealne jak z przepisu to dla mnie i tak jest to wielki sukces :P Mam nadzieje, że będzie Wam smakowało :) 




Bułeczki z sezamem (ok. 10 sztuk):

  • 250ml ciepłego mleka
  • 25g świeżych drożdży
  • 350g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 3 żółtka 
  • 100g miękkiego masła
  • żółtko i 1 łyżka mleka (do posmarowania)

Połowę mleka wlej do naczynia, dodaj pokruszone drożdże, pół łyżeczki cukru i pół łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10min, aż na powierzchni pojawi się piana. W tym czasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj resztę cukru i sól. Wlej rozczyn z drożdży, dodaj żółtka i resztę mleka. Wyrabiaj mieszadłem miksera przez 3 - 5 minut, dodaj miękkie masło cały czas zagniatając ciasto. Wyrabiaj jeszcze przez około 10 - 15 minut. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Po tym czasie zagnieć szybko ciasto i wyłóż na stolnicę (możesz je też schować do lodówki i przechowywać przez ok. 24h). Ciasto podziel na ok. 10 części (około 50 g ciasta na 1 bułeczkę) i uformuj kulki. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę. Przed pieczeniem wierzch bułeczek posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posyp sezamem. Do nagrzanego na 180 stopni piekarnika włóż bułeczki i piecz przez ok. 25 minut, aż lekko się zarumienią. 



Kotleciki z łososia (ok. 5/6 sztuk):
  • 400g filetu z łososia
  • przyprawy


Zdejmij skórę z łososia, sprawdź czy nie ma ości, rozdrobnij w melakserze lub rozdrabniaczu na pastę. Dodaj przyprawy (np. sól, pieprz, przyprawa do mięs, chilli).
Z powstałej masy formuj cienkie (ok. 1 cm) kotleciki i kładź je na rozgrzanej patelni. Smaż przez ok. 1,5 minuty z każdej strony.


Chutney z ananasa:
  • 1 mały ananas
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
Cukier podgrzej w rondelku, aż zacznie brązowieć. Dodaj pokrojonego w kosteczkę ananasa i smaż ok. 10minut. 


Guacamole: 

  • 2 dojrzałe awokado 
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól i pieprz (można też dodać szczypte chilli)
  • 1 łyżka oliwy
Wszystkie składniki rozgnieć widelcem lub zmiksuj w rozdrabniaczu.



Przygotowanie:


Bułkę przekrój na pół. Połóż chutney z ananasa na to sałatę, łososia, guacamole, polej sosem i nałóż podsmażony na oliwie szpinak, posyp koperkiem. Smacznego! :-)