Przepis z książki Ewy Chodakowskiej na pyszne placuszki z cukini z sosem jogurtowym. Jest to jedno z moich ulubionych dań, do którego zawsze uwielbiam wracać. Są łatwe w przygotowaniu, smaczne, a w dodatku FIT! :P Czego chcieć więcej... :)
Składniki (na 2 porcje):
- 1 cukinia
- 2 jajka
- 5 łyżek mąki
- kilka listków świeżej bazylii
- pieprz, sól i ulubione przyprawy
Cukinie obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj jajka, mąke i przyprawy. Wymieszaj. Rozgrzej oliwę na patelni. Z powstałej masy uformuj okrągłe placuszki. Smaż z obu stron do łagodnego zbrązowienia. Odsącz tłuszcz na ręcznikach papierowych.
Sos jogurtowy:
- 100g jogurtu bałkańskiego
- 100g ogórka
- pół ząbka czosnku
- kikla listków świeżej mięty
- łyżeczka soku z cytryny lub limonki
Obranego ogórka zetrzyj na małych oczkach, dodaj jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek i kilka drobno porwanych listków mięty. Dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Do tego mam dla Was przepis na szpinakowe smoothie, które idealnie pasuje do placuszków :)
Składniki:
- garść szpinaku
- 1 banan
- pół łyżeczki imbiru
- 250ml mleka
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować na jednolitą masę.
SMACZNEGO :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz